Młyn
Chleb na naturalnym zakwasie, wypiekany codziennie od świtu — z mąki z lokalnych młynów Warmii i Mazur.
Piec #1Rev. Olecko
Chleb na naturalnym zakwasie, wypiekany codziennie od świtu — z mąki z lokalnych młynów Warmii i Mazur.
Ziarno z lokalnych gospodarstw, mielone na mąkę żytnią i pszenną pełnoziarnistą.
Żywa kultura prowadzona od lat, dojrzewa minimum 12 godzin.
Długie, powolne wyrastanie ciasta — nawet do 24 godzin.
Pieczenie w piecu opalanym od świtu, chrupiąca skórka, wilgotny miękisz.
// bez drożdży przemysłowych // bez polepszaczy // tylko mąka, woda, sól i czas
